Простой рулет из курицы с овощами

Описание

Закуска с яркой начинкой украсит стол и пробудит угасший аппетит.

Как приготовить

1. Разрезать пополам куриное филе, но не до конца. Выложить мясо на фольгу, смазанную оливковым маслом, развернуть, отбить молотком до толщины в один сантиметр. Филе поперчить, посыпать рубленым укропом, добавить тертую морковь, нарезанный чеснок и помидоры. Отдельно отварить куриные яйца, очистить, нарезать, посыпать ими курицу.

2. Мясо вместе с начинкой закатать рулетом, завернуть в фольгу, поставить в духовку на полчаса. Температура приготовления – 200 градусов. Затем фольгу развернуть и запекать еще 15 минут, чтобы рулет из курицы с овощами подрумянился.