Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Простой суп с сырными шариками

Name: Простой суп с сырными шариками
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: вода — 3 л; сыр твердый — 100 г; мука — 100 г; масло сливочное — 70 г; перец сладкий болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт.; яйца — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; зелень — 1 пучок; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, сырое яйцо и перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса.
Мелко нарезать репчатый лук и сладкий болгарский перец, натереть очищенную морковь. Овощи обжарить и добавить в кипящую воду или бульон. Очистить и нарезать картофель кубиками, тоже добавить в бульон, соль – по вкусу. Варить суп в течение 20 минут.
Из охлажденного теста скатать шарики, положить их в суп, добавить зелень, варить в течение 10 минут на среднем огне. При подаче суп с сырными шариками посыпать рубленым укропом.