Вторые блюда · Интернациональная кухня · 1 порц.

Простые домашние вареники

Name: Простые домашние вареники
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: мука — 600 г; вода — 400 мл; соль — 1/2 ч.л.; грибы — 200 г; картофель — 4 шт.; лук репчатый — 2 головки; соль; капуста — 500 г; соль; лук репчатый — 3 головки

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Из воды, муки и соли вымесить тесто, дать постоять (минут 20). Картофель порезать, сложить в кастрюлю и залить водой. Отправить на огонь, посолить и варить до готовности. Порезать мелко грибы и лук. Обжаривать грибы 10 минут. Добавить к грибам лук и обжаривать до золотистого оттенка.
Из вареного картофеля приготовить пюре, перемешать с грибами и луком, посолить. Капусту нашинковать соломкой и тушить на растительном масле, на небольшом огне, до мягкости (минут 15-20). Посолить. Оторвать от теста кусок, сформировать с него жгут, поделить его на небольшие кусочки.
Раскатать скалкой, уложить внутрь начинку и сформировать вареники. Отваривать вареники в подсоленной воде 4 минуты. Лук мелко порезать и поджарить на сковородке. Простые домашние вареники переложить в тарелку, присыпать жареным луком, перемешать и сразу подавать.