Выпечка · Интернациональная кухня · 1 порц.

Протеиновый торт с ежевикой

Name: Протеиновый торт с ежевикой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: кефир 1% — 100 мл; протеин — 60 г; овсяная крупа — 40 г; яичный белок — 3 шт.; яйца — 1 шт.; заменитель сахара; сода; ванилин; ежевика — 300 г; творог обезжиренный — 250 г; йогурт 2% — 150 г; протеин — 30 г; желатин — 5 г; заменитель сахара; йогурт 2% — 100 г; протеин — 15 г; желатин — 5 г

Полезная, многослойная выпечка с ягодами ежевики или малины. Для подмешивания в слои можно брать разные протеины.

Описание

Как приготовить

Сырой куриный желток смешать с кефиром. Овсяную крупу перемолоть в муку. Белки взбить с сахарозаменителем и смешать с основной массой. Всыпать пищевую соду, овсянку, ванилин из пакетика, протеин. Вылить массу в разъемную форму и выпечь при температуре 160 градусов. Готовность торта проверить с помощью зубочистки.
Для приготовления начинки ежевику выложить на корж, вместе с соком. Залить холодной водой желатин, дать набухнуть, через полчаса прогреть, до кипения не доводить. Остудить, смешать с йогуртом, творогом, заменителем сахара, протеином. Поставить в холодильник до почти полного застывания. Застывшую массу намазать поверх слоя ежевики.
Для верхнего слоя торта смешать еще одну порцию замоченного желатина с йогуртом и протеином, убрать в холодильник до загустения, затем налить на десерт. Готовое изделие поставить на ночь в холодильник. Осторожно отделить протеиновый торт с ежевикой от стенок формы ножом.