Вторые блюда · Домашняя кухня · 45 мин · 4 порц.

Пряная картошка с яйцами и сыром

Name: Пряная картошка с яйцами и сыром
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: помидоры консервированные — 400 г; картофель — 230 г; сыр — 100 г; яйца — 6 шт.; лук репчатый — ½ шт.; чеснок — 3 зубчика; масло оливковое — 2 ст.л.; перец чили молотый — 3 ч.л.; соль — 1 ч.л.

Для любителей картошки и яичницы посвящается! Мы соединили эти 2 простых ингредиента в 1 блюдо и вот, что получилось!

Описание

Как приготовить

Лук нарезать тонко полукольцами.
На сковороде разогреть оливковое масло, высыпать лук и пропустить чеснок через пресс. Обжариваем 7 минут на среднем огне, перемешивая.
Малосольные помидоры очистить от кожуры и добавить к луку. Посолить и добавить перец чили (1/2 ч. л.). Помидоры размять, добавить воды (60 мл). Готовим 15 минут.
Содержимое сковородки измельчить в блендере.
В эту сковородку добавить нарезанный соломкой картофель. Добавить перец чили (1/2 ч. л.), готовим 7 минут, перемешивая.
Содержимое блендера влить к картофелю и готовить еще 7 минут.
Вбить яйца, сверху посыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом, накрыть крышкой и готовить 7 минут.