Выпечка · Домашняя кухня · 40 мин · 15 порц.

Пряники на сметане в белковой глазури

Name: Пряники на сметане в белковой глазури
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сметана — 400 г; сода — ¾ ч.л.; вода — 1 ч.л.; яичный желток — 2 шт.; ванилин — ½ ч.л.; сахар — 150 г; цедра апельсиновая — ½ ч.л.; мука — 500 г; яичный белок — 1 шт.; сахарная пудра — 80 г; лимонный сок — 1 ч.л.

Самый простой рецепт пряников, приготовление которых не занимает много времени, а получаются нежными, со сливочным вкусом. Замешиваются они на сметане, поэтому долго не черствеют и остаются мягкими.

Описание

Как приготовить

В сметану добавить соду гашеную водой, желтки, сахар, ванилин, сушеную цедру апельсинов.
Тщательно перемешать.
В получившуюся смесь постепенно всыпать муку, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
Стаканом вырезать кружочки и выложить на противень, застеленный бумагой.
Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180°С около 15 минут (до зарумянивания).
Готовым пряникам дать остыть и посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью.
Глазурь: смешать все ингредиенты.