Вторые блюда · Интернациональная кухня · 1 порц.

Пряный куриный рулет с шампиньонами

Name: Пряный куриный рулет с шампиньонами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: куриная грудка — 200 г; шампиньоны — 50 г; яичный белок — 1 шт.; перец черный молотый; кориандр молотый; базилик

Рулет в разрезе похож на суши с грибной начинкой, вместо риса – куриный фарш.

Описание

Рулет в разрезе похож на суши с грибной начинкой, вместо риса – куриный фарш.

Как приготовить

Грудку измельчить с помощью мясорубки или блендера, добавить куриный белок, специи: черный перец, кориандр, базилик, молотый чеснок. Соль – по вкусу и по желанию. Массу хорошо перемешать.
Для скатывания рулета понадобится циновка для приготовления суши и полиэтиленовый пакет. На пакет намазать куриный фарш толщиной в полсантиметра или чуть больше. Отдельно обжарить шампиньоны или опята.
Выложить начинку на курицу, свернуть в рулет с помощью циновки, края фарша должны соединиться. Осторожно перенести пряный куриный рулет с шампиньонами в форму для запекания или на противень, печь в течение 20 – 25 минут.