Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Пышные домашние пончики на дрожжах

Name: Пышные домашние пончики на дрожжах
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца (желток) — 2 шт.; дрожжи свежие — 30 г; масло сливочное — 30 г; молоко — 1 стакан; мука — 12 ст.л.; сахарная пудра — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; соль — 1 щепотка; масло растительное

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Просеять муку в большую посуду (это сделает тесто более пышным). Насыпать дрожжи в теплое молоко, размешать, накрыть полотенцем и на двадцать минут отставить. Спустя 20 минут в дрожжевую смесь положить желтки, соль, сахар. Взбить. Бросить мягкое сливочное масло. Хорошенько, но осторожно размешать.
Вылить смесь в просеянную муку, замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и на сорок минут отставить, чтобы оно поднялось в несколько раз. Посыпать стол мукой, раскатать тесто в один сантиметр толщиной. Вырезать пончики с помощью стакана или рюмки. Дать подготовленному тесту расстояться минут тридцать.
Разогреть в кастрюльке столько масла, чтобы пончики были погружены минимум наполовину. Обжаривать с двух сторон и выложить, чтобы лишнее масло стекло. Посыпать пышные домашние пончики на дрожжах сахарной пудрой.