Пышные оладьи на кефире с лимоном

Описание

Толстые оладьи с пузырьками можно подать на завтрак к чаю или кофе.

Как приготовить

1. Влить в глубокую емкость кефир, всыпать пищевую соду, перемешать и оставить смесь на пять минут.

2. Лимон хорошо вымыть, обдать кипятком, снять цедру, выдавить сок.

3. То и другое добавить в кефир, всыпать сахарный песок. На поверхности должны появиться пузырьки.

4. Подмешать заранее просеянную пшеничную муку.

5. Массу перемешать ложкой или силиконовой лопаткой, полученное тесто должно быть однородным и воздушным.

6. Прогреть сковороду, влить растительное масло.

7. Выкладывать по ложке теста, печь оладьи с двух сторон до золотистой корочки.