Вторые блюда · Татарская кухня · 1 порц.

Рагу из говядины по-татарски

Name: Рагу из говядины по-татарски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: говядина — 500 г; картофель — 5 шт.; огурцы маринованные — 3 шт.; лук репчатый — 2 головки; томатная паста — 3 ст.л.; перец кайенский молотый; перец черный молотый; паприка молотая; перец душистый; лавровый лист; чеснок; бульон; зелень

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Полукольцами нарезать лук. Толстыми брусками порезать мясо и картофель. Огурцы мелко нарезать, на кусочки. Мясо поджарить на сильном огне небольшими порциями. Обжарить на сливочном масле лук, до прозрачности. Добавить на сковороду томатную пасту, перемешать и выложить туда же мясо, залить водой или бульоном.
Варить примерно 50 минут до готовности мяса. Обжарить картофель в большом количестве разогретого масле. К готовому мясу выложить картофель и огурцы. Перемешать рагу из говядины по-татарски и варить еще 10–15 минут. Готовое блюдо подавать на стол порционно и кушать. Перед подачей присыпать зеленью.