Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Рассольник с тушенкой и сметаной

Name: Рассольник с тушенкой и сметаной
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тушенка — 1 банка; помидоры — 400 г; картофель — 300 г; огурцы соленые — 150 г; морковь — 100 г; лук репчатый — 60 г; рассол — 1 стакан; зелень — 1 пучок; вода — 800 мл; перец черный молотый; масло оливковое; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Подготовить и почистить овощи, лук нашинковать, морковку порезать, сделать зажарку с небольшим количеством масла. Помидоры облить крутым кипятком, удалить шкурку, порезать дольками, добавить половину нарезки в зажарку, тушить минут 5 все вместе. Срезать у огурцов жесткую шкурку, если семена крупные – удалить, порезать брусочками, зелень порубить.
В кипящую подсоленную воду положить дольки картофеля, проварить минут 5-6 при слабом кипении, засыпать огурцы, положить зажарку, остаток помидоров, тушенку, приправить специями. Для более острого вкуса в рассольник с тушенкой можно влить немного рассола от огурцов, проварить около 10 минут. Перед самым окончанием засыпать зелень, к столу рассольник подавать со сметаной.