Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

Описание

Простой рецепт, доступный для начинающего повара.

Как приготовить

1. Перемешать пшеничную и ржаную муку в равных количествах.

2. Другой вариант: пшеничной муки должно быть в три раза больше, чем ржаной.

3. Добавить дрожжи, соль.

4. Массу перемешать, влить теплую воду и кефир.

5. Сформовать шар, накрыть полотенцем, оставить на двадцать минут.

6. Массу еще раз вымешать, оставить под тканью на десять минут.

7. Тесто обмять, сформовать шар, выложить н противень, сделать несколько надрезов, оставить на час.

8. Время выпекания в духовом шкафу – тридцать минут.