Ризотто с любимыми морепродуктами

Описание

Популярное итальянское блюдо можно приготовить с разными обитателями моря, от креветок до каракатицы.

Как приготовить

1. Прогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить смесь морепродуктов, всыпать зелень, обжарить все вместе до румяного цвета.

2. Всыпать отваренный до полуготовности рис, подержать на тихом огне несколько минут.

3. Влить белое сухое вино, продолжать прогревать ризотто до тех пор, пока жидкость не испарится.

4. Подлить бульон и томатный соус, перемешать, тушить еще десять минут. Рис должен стать мягким.