Ризотто с морепродуктами и грибами от Юлии Высоцкой

Описание

Блюдо с ароматом леса.

Как приготовить

1. Грибы промыть, нарезать, обжарить на растительном масле, лучше использовать оливковое.

2. Измельчить чеснок, переложить в блюдо.

3. Продукты подержать на огне две минуты, всыпать специи, прогреть две минуты.

4. Растопить в другой сковороде сливочное масло, соединить с луком, довести до прозрачного состояния.

5. Выложить вторую порцию чеснока, всыпать рис.

6. Влить рыбный бульон в несколько приемов.

7. Морепродукты обжарить отдельно, добавить в крупу.

8. Натереть сыр, накрошить зелень, добавить в блюдо.

9. Подержать на огне две или три минуты.