Ризотто с морепродуктами и сухим вином

Описание

Минимум ингредиентов, правильный подбор продуктов – нежное блюдо насытит и украсит стол.

Как приготовить

1. Разогреть на сковороде два вида масла – оливковое и сливочное.

2. Добавить нарезанный чеснок, морепродукты.

3. Все вместе жарить пять минут.

4. На другой сковороде на смеси масел обжарить лук до золотистого цвета.

5. Добавить в него рис, жарить пять минут, продукты постоянно помешивать.

6. Влить вино, прогревать до испарения.

7. Влить немного бульона, варить рис до готовности.

8. Когда жидкость впитается – влить следующую порцию.

9. За четыре или шесть минут до окончания процесса приготовления морепродукты перемешать с рисом.

10. Натереть сыр, посыпать ризотто при подаче.