Рисовая запеканка с мясным фаршем и овощами в духовке

Описание

Сверху и снизу – рис, мясо играет роль начинки, яйцо – связующего и скрепляющего звена.

Как приготовить

1. Круглозерновой рис промыть, залить водой и довести до кипения.

2. Огонь уменьшить, добавить соль и доварить кашу до готовности.

3. Очистить и вымыть морковь и репчатый лук.

4. Морковь натереть, лук нарезать.

5. Мясной фарш немного обжарить, посолить и поперчить по вкусу, далее тушить на небольшом огне.

6. Почти при готовности продукта добавить измельченные овощи и жарить до тех пор, пока они не станут золотистыми и мягкими.

7. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить рис слоем в полтора-два сантиметра.

8. Сверху – слой мяса с овощами, снова рис.

9. Отдельно взбить яйцо с водой и сметаной.

10. Смесь вылить на рис, распределять равномерно.

11. Запеканку поставит в горячую духовку, печь при температуре 180 градусов в течение 10 – 15 минут.