Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Рисовая запеканка с овощами и курицей

Name: Рисовая запеканка с овощами и курицей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриная грудка — 300 г; рис — 300 г; шампиньоны — 200 г; сметана — 150 г; сыр твердый — 100 г; яйца — 3 шт.; перец болгарский красный — 2 шт.; лук репчатый — 1 головка; масло оливковое — 2-3 ст.л.; горошек зеленый замороженный — 2 ст.л.; бульон куриный — 600 мл; перец черный молотый; специи; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сладкий болгарский перец, шампиньоны и репчатый лук накрошить и по отдельности обжарить. Отварить рис в подсоленной воде в течение 10 минут, промыть холодной водой и охладить. Мелко нарезать куриную грудку, обжарить со специями.
Соединить все ингредиенты: мясо, рис, овощи и грибы, мороженый зеленый горошек. Перемешать сметану с яйцами и тертым сыром, залить смесь. Форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить массу, посыпать остатками сыра. Печь рисовую запеканку с овощами и курицей в течение 25 минут, температура – около 200 градусов.