Рисовый бургер с кальмарами и соусом терияки

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Почистить кальмары, удалить хорду, порезать на тоненькие полоски, налить устричный соус и терияки.

2. Перемешать, отправить в холодильник.

3. Вымыть рис, откинуть на сито. Хорошо обсушить.

4. Налить в кастрюлю с толстым дном 250 миллилитров воды, насыпать рис.

5. Накрыть крышкой, довести до кипения, готовить на тихом огне 10 минут.

6. Убрать с плиты. Дать постоять под крышкой 15 минут.

7. Смешать сахар, соль, рисовый уксус.

8. Положить равномерным тоненьким слоем, остужая, медленно полить рисовым уксусом. Не перемешивать.

9. После остывания рис примет любую форму.

10. Сделать 4 рисовые котлетки, обжарить на растительном масле, можно использовать специальные формы для котлет.

11. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

12. Положить на сковороду чеснок, чуть-чуть обжарить.

13. Положить к чесноку кальмары.

14. Накрыть крышкой на минуту.

15. Перемешать, положить паприку, лук, чили, томатный соус. Размешать.

16. Корректировать вкус, можно насыпать чуть-чуть сахарной пудры.

17. Жарить на большом огне 4 минуты.

18. Убрать с огня. На 10 минут накрыть крышкой.

19. Собрать рисовый бургер и подавать.