Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Рис «Перекати-поле» с овощами

Name: Рис «Перекати-поле» с овощами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: вода — 3.5 стакана; рис — 2 стакана; стебель сельдерея — ½ стакана; лук красный — ½ стакана; морковь — ½ стакана; кинза — &frac13; стакана; лавровый лист — 2 шт.; масло оливковое — 3 ст.л.; лимонный сок — 2 ст.л.; чеснок — 1 ч.л.; шафран — &frac13; ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Разогреть при среднем нагреве в глубокой сковороде пару ложек масла, всыпать рис, обжарить, помешивая до потери белого цвета (около 4 мин), добавить нашинкованный сельдерей, репчатый лук, измельченную морковь, обжарить все вместе еще 4-5 минуты.
Порубить мелко чеснок, всыпать к овощам, через пару минут влить воду, приправить рис «Перекати-поле» шафраном, соком лимона, лавровым листом, нагрев сделать минимальным, готовить около 20 минут под крышкой.
Готовое блюдо перемешать, убрать лавровый лист, присыпать зеленью кинзы и сразу подать к столу.