Рогалики из песочного теста с лимонной цедрой

Описание

Хрустящая выпечка хорошо сочетается с любым наполнителем.

Как приготовить

1. Пшеничную муку просеять, перемешать с солью, пищевой содой, лимонной цедрой.

2. Сливочное масло порубить ножом, быстро перемешать с мукой.

3. Если тесто получилось слишком сухим, в него можно добавить немного ледяной воды.

4. Скатать массу в шар, завернуть в пленку, положить в холод на полчаса.

5. Стол присыпать мукой, раскатать тесто в тонкую лепешку.

6. Смазать растительным маслом, присыпать сахарным песком.

7. Лепешку разрезать на треугольники, скатать рулетами, начиная с широкой части.

8. Противень застелить пергаментом, выложить изделия, поставить в духовку.

9. Время выпекания – 35 минут, температура – 180 минут.