Рождественский ореховый кекс с изюмом

Описание

Настоящее семейное блюдо для одного из главных праздников.

Как приготовить

1. Изюм залить кипящей водой, через полчаса воду слить, продукт обсушить при помощи бумажного полотенца.

2. Грецкие орехи измельчить блендером.

3. Тесто можно замесить в стационарном миксере или сделать это венчиком. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до его полного растворения.

4. Вбить по одному яйцу, всыпать мускатный орех и разрыхлитель, соль, ванилин. Продолжать помешивать.

5. Влить коньяк, тесто еще раз хорошо вымешать, добавить муку. Масса должна получиться воздушной, полужидкой.

6. Ввести молотые орехи и изюм.

7. Тесто выложить в форму, печь в течение 50 минут, температура приготовления – 180 градусов.

8. Готовность кекса проверить деревянной палочкой.