Роллы с шампиньонами и цветной капустой
Рис в роллах с успехом можно заменить цветной капустой, продукт имеет нейтральный вкус и не испортит блюдо.
Описание
Рис в роллах с успехом можно заменить цветной капустой, продукт имеет нейтральный вкус и не испортит блюдо.
Как приготовить
Нарезать сырые шампиньоны тонкими пластинками, положить в смесь оливкового масла и соевого соуса, дать постоять для пропитывания.
Цветную капусту разобрать и измельчить в блендере. Полить смесью лимонного сока и кунжутного масла.
Нарезать сырой огурец и морковь соломкой.
Выложить листья зеленого салата на лист нори, сверху – слой цветной капусты, которая заменит рис, грибы, полоски овощей, кусочки любой красной рыбы.
При помощи циновки роллы туго скрутить, «шов» смазать водой, сбрызнуть всю поверхность изделия.
Дать постоять в течение пяти минут для пропитывания. При подаче нарезать на шесть-восемь частей.