Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Рулет из сырного теста с мясным фаршем

Name: Рулет из сырного теста с мясным фаршем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сыр твердый — 200 г; яйца — 4 шт.; говядина — 500 г; свинина — 500 г; вино белое столовое — 150 г; перец сладкий болгарский — ½ шт.; имбирь — 1/3 ч.л.; перец черный молотый; зелень; соль

Такой рулет можно подать как отдельное блюдо на семейном обеде, так и к праздничному столу, как холодную закуску.

Описание

Как приготовить

Натереть сыр, соединить с яйцами, хорошо перемешать до однородного состояния. Полученную массу вылить на застланный пергаментом противень, отправить в прогретую до 185 градусов духовку, запечь до золотистого цвета, дать остыть.
Смешать для начинки свинину с говядиной, влить вино, добавить имбирь, сдобрить солью и черным перцем, перемешать. Порубить зелень, красный болгарский перец нарезать на небольшие кубики.
Выложить на остывший сырный пласт фарш, присыпать кубиками перца и зеленью, свернуть в рулет, упаковать в фольгу. Убрать рулет из сырного теста с мясным фаршем на 40 минут в прогретый до 200 градусов духовой шкаф. Готовое блюдо вынуть, дать остыть прямо в фольге, нарезать и подать к столу.