Закуски · Интернациональная кухня · 1 порц.

Рулет из яиц и крабовых палочек

Name: Рулет из яиц и крабовых палочек
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: крабовые палочки — 200 г; сыр твердый — 150 г; майонез — 100 г; яйца — 8 шт.; мука — 5 ст.л.; молоко — 3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; чеснок — 4 зубчика; укроп; соль

Для тех, кто любит удивлять гостей оригинальной закуской, этот бесподобный рецепт рулета с нежным и пикантным вкусом.

Описание

Как приготовить

Приготовление состоит из нескольких частей: выпекание омлета, приготовление начинки, сборка рулета и его настаивание в холодильнике. Готовим рулет. Крабовые палочки, не размораживая, натереть на крупной терке. Зелень укропа промыть и мелко изрубить.
Взбить 5 яиц с молоком, прибавить просеянную муку, соль и еще раз размешать. В полученное тесто добавить зелень и крабовые палочки. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать жиром. Вылить смесь, для омлета распределяя равномерно вкрапления палочек.
Очень важно ровно выставить духовку, чтобы высота омлета была равномерной. Поставить в ранее нагретую духовку и выпекать 10-15 минут. В середине приготовления заглянуть в духовку и сделать проколы в местах образования пузырей.
Вынуть омлет из духовки и дать ему остыть. Из тертого сыра, оставшихся отваренных яиц и майонеза сделать начинку. Добавить измельченную зелень, тертый чеснок и перемешать. Можно разнообразить начинку, так как позволяет ваша фантазия.
Например, уместными будут добавки из крабовых палочек, разноцветного сладкого перца и даже консервированной кукурузы. Перевернуть на разостланную пищевую пленку остывший омлет, снять с его поверхности бумагу.
Смазать равномерно приготовленным кремом и аккуратно свернуть при помощи пленки. Завернуть в пленку и оставить на холоде настаиваться около 5 часов. Нарезать рулет из яиц и крабовых палочек ломтиками и подать к столу.