Вторые блюда · Польская кухня · 1 порц.

Рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски

Name: Рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски
Yield: 1 порц.
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: рыбы — 600 г; белого хлеба — 40 г; яйцо — 1; головки репчатого лука — 1/2; молока — 2 ст.л.; муки — 1 ст.л; перец черный молотый; соль; моркови — 60 г; петрушки — 40 г; репчатого лука — 1/2 головки; рыбные отходы; корнишонов — 80 г; сметаны — 1/2 стакана; муки — 1 ст.л.; лимонной кислоты — 1 ч.л.; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Из рыбных отходов, моркови, репчатого лука и петрушки сварить бульон.
Приготовить фарш, смешав для него рыбу, белый хлеб, лук репчатый, соль, молоко, муку, перец и яйцо, смоченными в воде руками сформовать небольшие фрикадельки.
На медленном огне варить подсоленный и процеженный бульон, в который следует опускать запанированные в муке фрикадельки на 10-15 минут.
Для соуса необходимо смешать муку, сметану, лимонный сок или уксус, измельченные корнишоны, соль, все перемешать с выпаренным бульоном.
Полученный соус закипятить и сложить в него готовые фрикадельки, протушить в течение нескольких минут.
Рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски в соусе можно подать к столу с кашей, овощным салатом или картофелем.