Салат-ассорти из огурцов, кабачков и капусты

Описание

Идеальный рецепт для начинающих хозяек.

Как приготовить

1. Белокочанную капусту крупно нарезать, бланшировать пять минут.

2. Нарезать кабачки и огурцы кубиками.

3. Очистить и пропустить через пресс чеснок.

4. Ошпарить помидоры, снять кожицу, мякоть измельчить при помощи блендера.

5. Сложить овощи в стерильные банки слоями, пересыпать продукты рубленой зеленью.

6. В томатную массу добавить специи, соль, чеснок, варить на тихом огне от десяти до двадцати пяти минут.

7. Разлить в банки, закатать, укрыть пледом, оставить на ночь до остывания.