Салат «Гнездо глухаря» с грибами и сыром

Описание

Оригинальное, яркое блюдо, которое непременно привлечет внимание гостей.

Как приготовить

1. Яйца отварить, белки натереть.

2. Шампиньоны очистить и нарезать, обжарить до румянца, перемешать с белками.

3. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать кубиками, перемешать с рубленым зеленым луком.

4. Часть зелени оставить для украшения.

5. Продукты выложить в салатницу, перемешать с майонезом.

6. Отваренные желтки перемешать с луком и майонезом.

7. Картофель очистить, нарезать соломкой, обжарить во фритюре.

8. Выложить на бумажные салфетки для впитывания жира.

9. Закуску выложить на сервировочную тарелку, сформовать углубление в центре.

10. Вокруг выложить брусочки картофеля, посыпать рубленой зеленью.

11. Сформовать из желтковой массы яйца, наполнить ими углубление в центре.