Салат «Дамские пальчики» из перезрелых огурцов

Описание

Несложная и вкусная заготовка на зиму, можно использовать перезрелые огурцы.

Как приготовить

1. У плодов огурца отрезать хвостики.

2. Положить в холодную воду на два часа.

3. Разрезать пополам, а затем на четыре части.

4. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

5. В большую кастрюлю влить растительное масло, положить измельченный чеснок, горький и черный перец-горошек, соль и сахар.

6. Влить уксус.

7. Пересыпать овощи.

8. Содержимое кастрюли перемешать, оставить на пять часов.

9. Банки простерилизовать, затем наполнить салатом, влить маринад.

10. Прикрыть емкости крышками, поставить в таз с кипятком для стерилизации.

11. Время прогревания – около двадцати минут.

12. Банки вынуть, закупорить.

13. Оставить салат под пледом на сутки.