Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Салат «День рождения» с креветками и кальмарами

Name: Салат «День рождения» с креветками и кальмарами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кальмары — 300 г; креветки — 300 г; кукуруза консервированная — 150-200 г; огурцы — 1 шт.; яблоки — 1 шт.; вода — 1/2 стакана; рис — 1/2 стакана; лук репчатый — 1 головка; уксус — 2 ст.л.; лук зеленый — 3-4 пера; петрушка — 3-4 веточки; майонез

Ценность такого продукта, как креветки, известна с давних времен. Древнеримский политик Плиний Младший гордился креветками, которые добывались рядом с его виллой. В те далекие времена было принято употреблять в пищу этих представителей ракообразных в жареном и печеном виде.

Описание

Как приготовить

Очистить кальмары, отварить в течение пяти минут, остудить, нарезать тонкой соломкой, добавить отваренные креветки. Нарезать соломкой репчатый лук, замариновать в смеси воды и уксуса, который можно заменить лимонным соком. Через 15 – 20 минут процедить.
Нарезать брусками свежий огурец и яблоко. Все ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу без жидкости, предварительно отваренный рис, рубленую зелень лука и петрушки, перемешать.
При подаче салат «День рождения» с креветками и кальмарами заправить майонезом. Украсить маслинами, веточками зеленого укропа или петрушки, отваренными и очищенными креветками.