Салат «Зимний король» из огурцов с луком и чесноком

Описание

Салат готовится без термообработки. Для закуски можно использовать перезрелые и кривые плоды.

Как приготовить

1. Огурцы промыть.

2. Чеснок и лук очистить, нарезать произвольно.

3. В банки выложить огурцы, лук и чеснок, всыпать перец-горошек.

4. Отдельно довести воду до кипения, влить в банки, накрыть крышками, оставить до остывания.

5. В кастрюлю всыпать сахар и соль, положить лавровый лист, специи, влить уксус и воду из банок.

6. Маринад кипятить пять минут, влить в стерильные банки, закрыть жестяными крышками.

7. Банки перевернуть, оставить при комнатной температуре на сутки или двое.