Салат из запеченных перцев и репчатого лука

Описание

Этот простой и быстрый салат родом из Испании. Он будет хорошим дополнением к шашлыку или стейку.

Как приготовить

1. Подготовить овощи, вымыть обсушить перцы, вдавить хвостик, потянуть за него и удалить семечки.

2. Разложить их в форме (смазать предварительно ее маслом), запечь в прогретой до 190 градусов духовке около трети часа.

3. Достать форму, перевернуть перцы вернуть в духовку еще на треть часа.

4. Готовые овощи достать закрыть в форме фольгой, дать остыть, снять кожицу, порезать на полоски.

5. Выложить в салатницу, залить через ситечко оставшимся в форме соком.

6. Нарезать тонкими полукольцами лук, добавить к перцу, подсолить, влить смесь масла и уксуса, аккуратно перемешать.

7. Готовый Салат из запеченных перцев и репчатого лука поставить на пару-тройку часов в холодильник.