Салаты · Домашняя кухня · 4 порц.

Салат из курицы с кукурузой и огурцом

Name: Салат из курицы с кукурузой и огурцом
Yield: 4 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 500 г; кукуруза консервированная — 150 г; огурцы — 1 шт.; стебель сельдерея — 1 шт.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу; листья салата; лук красный — 1 головка; йогурт натуральный — 6 ст.л.; укроп — 4-5 веточек; соль — по вкусу

Вкусный салат, сытость придает курица, свежесть – огурец, оригинальность – сладковатая консервированная кукуруза.

Описание

Как приготовить

Для приготовления заправки мелко порубить очищенный красный лук и зелень укропа. Добавить в смесь сметану или натуральный йогурт, посолить по вкусу, перемешать.
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, натереть солью и перцем.
Разогреть на среднем огне, на сковороде, немного растительного масла. Выложить филе и жарить с каждой стороны по две-три минуты. Вынуть мясо и остудить, нарезать небольшими кусочками.
Свежий огурец разрезать вдоль пополам, затем – тонкими ломтиками. Крупный стебель сельдерея также нарезать тонкими ломтиками.
Ингредиенты перемешать, добавить консервированную кукурузу без жидкости, соль.
Выложить на блюдо листья зеленого салата, предварительно вымытые и обсушенные. На листья – полученную смесь, полить заправкой и подать на стол.