Салаты · Домашняя кухня · 20 мин · 1 порц.

Салат из редьки дайкон и красного перца

Name: Салат из редьки дайкон и красного перца
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: дайкон — 400 г; гвоздика — по вкусу; перец красный молотый — по вкусу; вода — 1 л; уксус — 2 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; соль — 1 ст.л.; перец черный молотый — по вкусу

Дополнительную остроту закуске придает жгучий перец чили.

Описание

Дополнительную остроту закуске придает жгучий перец чили.

Как приготовить

Редис очистить от кожуры, потереть на терке.
Приготовить рассол: довести до кипения воду, всыпать соль, сахарный песок, молотый перец, влить растительное масло и уксус.
Перемешать.
Залить дайкон, жидкость должна его полностью покрыть.
Положить гвоздику и острый красный перец.
Оставить для настаивания на четыре часа.
Отцедить жидкость через дуршлаг.