Заготовки · Интернациональная кухня · 1 порц.

Салат «Кубанский» из капусты и овощей

Name: Салат «Кубанский» из капусты и овощей
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: капуста — 2 кг; помидоры — 2 кг; перец болгарский красный — 1,5 кг; морковь — 1,5 кг; огурцы — 1,5 кг; масло растительное — 600 г; уксус 9% — 250 г; сахар — 150 г; перец черный горошком — 30 шт.; лавровый лист — 6 шт.; перец чили — 2 шт.; соль — 3 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нарезать все овощи переложить в большой таз, перемешать, влить масло с уксусом, добавить лавровый лист, горошки перца, соль и сахар, тщательно вымешивать, час дать постоять для выделения сока.
Сложить в кастрюлю, нагреть до кипения, проварить четверть часа, разложить горячий салат «Кубанский» из капусты и овощей по стерилизованным банкам и закатать.