Салат «Латгальский» из огурцов с луком

Описание

Острый салат с перцем чили украсит праздничный стол. Закуска идеально сочетается с виски, бренди, водкой, любыми другими крепкими напитками.

Как приготовить

1. Вымыть огурцы, нарезать тонкими кружками.

2. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить в огурцы.

3. Сверху влить растительное масло, уксус, всыпать соль, сахар, нарезанный перец чили и кориандр.

4. Салат перемешать, поставить на тихий огонь.

5. Варить массу в течение пятнадцати минут.

6. Цвет и консистенция состава должны измениться.

7. Массу разложить в небольшие банки, утрамбовать.

8. Овощи должны быть полностью покрыты маринадом.

9. Салат закатать крышками, банки перевернуть, обернуть тканью, оставить на ночь.