Салат «Нежинский» из огурцов с растительным маслом

Описание

Заготовка хорошо сочетается с любым мясом, котлетами, овощами, жареным картофелем.

Как приготовить

1. Огурцы вымыть и обсушить.

2. Нарезать плоды тонкими кружками.

3. Очистить лук, нарезать тонкими кольцами.

4. Ингредиенты соединить, всыпать сахарный песок, соль и перемешать.

5. Овощи должны постоять в темном помещении полчаса.

6. Поставить смесь на огонь, довести до кипения, влить растительное масло и уксус.

7. Варить содержимое кастрюли в течение семи минут, помешивать.

8. В стерильные банки выложить горячие овощи, уплотнить, добавить перец-горошек.

9. Закрыть консервы жестяными крышками.

10. Банки перевернуть вверх дном, укрыть пледом до остывания.