Салаты · Аргентинская кухня · 1 порц.

Салат по-аргентински из фасоли

Name: Салат по-аргентински из фасоли
Yield: 1 порц.
Cuisine: Аргентинская кухня
Ingredients: фасоль стручковая — 300 г; фасоль красная — 2 банки; стебель сельдерея — 2 шт.; масло оливковое — 1/2 стакана; лимонный сок — 3 ст.л.; чеснок — 4 зубчика; петрушка — 1 пучок; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, насыпать стручковую зеленую фасоль, готовить минут 6 до готовности. Кинуть на дуршлаг и помыть в холодной воде.
Приготовить соус: измельчить чеснок, растереть его в ступке с солью, медленно подливать оливковое масло и сок лимона. Заправить фасоль соусом, перемешать и на 25 минут оставить.
Тонко порезать сельдерей. Вымыть, посушить и крупно порезать петрушку. В емкость положить два вида фасоли, сельдерей, посыпать перцем и солью, размешать. Подавая салат по-аргентински из фасоли, посыпать рубленой петрушкой.