Салаты · Корейская кухня · 1 порц.

Салат по-корейски из баклажанов с кунжутом

Name: Салат по-корейски из баклажанов с кунжутом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: баклажаны — 3 шт.; соус соевый — 3 ст.л.; семена кунжута — 2 ст.л.; уксус рисовый — 2 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; масло кунжутное — 1 ст.л.; лук зеленый; соль

Салаты по-корейски можно подавать как витаминную закуску, а можно как гарнир к мясным блюдам.

Описание

Салаты по-корейски можно подавать как витаминную закуску, а можно как гарнир к мясным блюдам.

Как приготовить

Нарезать баклажаны на длинные полосы квадратного сечения (2,5 х 2,5 см), сварить, отцедить, дать остыть.
Из рисового уксуса, кунжутного масла, сахара, соевого соуса, небольшого количества соли с добавлением дробленого кунжута приготовить заправку.
Разделить остывшие баклажаны на длинные тоненькие полоски, переложить в салатник, приправить нашинкованным зеленым луком, добавить заправку, размешать, дать постоять. Перед подачей салат по-корейски из баклажанов с кунжутом будет неплохо подержать в холодильнике.