Салаты · Домашняя кухня · 30 мин · 10 порц.

Салат по-корейски из тыквы и моркови

Name: Салат по-корейски из тыквы и моркови
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тыква — 2 шт.; морковь — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; зелень петрушки — 1 пучок; чеснок — 3-5 зубчиков; кориандр молотый — 2 ст.л.; соус соевый — 2 ст.л.; кунжут — 2 ст.л.; уксус столовый — 2 ст.л.; перец черный молотый — 1 ст.л.; перец красный молотый — 1 ст.л.; мед жидкий — 1 ст.л.; соль — 1 ч.л.; масло растительное

Блюдо с пряностями, придающими кушанью восточный вкус.

Описание

Блюдо с пряностями, придающими кушанью восточный вкус.

Как приготовить

Тыкву очистить, мякоть нарезать соломкой.
Посолить, оставить на ночь в прохладном месте. Овощ должен дать сок.
Промыть холодной водой, обсушить, обжарить на сильном огне несколькими порциями.
Измельчить чеснок, посолить, всыпать рубленую зелень.
Нарезать полукольцами лук, морковь – полосками, тонкими и длинными.
Полить смесь горячим растительным маслом.
Добавить чеснок, мед, зелень, соевый соус, кориандр, черный и красный молотый перец, светлый кунжут, соль.
Посыпать светлым кунжутом.
Всыпать тыкву.
Побрызгать салат уксусом.