Салат с селедкой и перепелиными яйцами от Юлии Высоцкой

Описание

Блюдо родом из Франции, но уже давно прижилось на российском столе.

Как приготовить

1. Перепелиные яйца отварить, охладить в воде, очистить, разрезать каждое пополам.

2. Натереть твердый сыр, нашинковать зелень.

3. Выложить на большое блюдо порванные руками листья зеленого салата, далее – яйца, кусочки сельди, посыпать сыром и украсить зеленью.

4. Поперчить, побрызгать соком лимона, растительным маслом.