Салат с фасолью, перепелиными яйцами, сыром и изюмом

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Отварить вкрутую перепелиные яйца, остудить и нарезать на половинки, оставить несколько штук для украшения салата.

2. Помыть и залить кипятком изюм, хорошо промыть листья салата.

3. Сварить в подсоленном кипятке стручки фасоли (около 10 минут), отцедить и дать остыть.

4. Измельчить листья салата руками, смешать с фасолью, высыпать обсушенный изюм, половинки яиц, крупно натертый сыр и аккуратно перемешать.

5. Приготовить соус, для этого добавить в растертые с горчицей желтки (2 шт.) мед, соль и продолжая взбивать частями (по 1 ч.л.) масло, в конце в соус положить раздавленный прессом чеснок и лимонный сок, подсолить, слегка поперчить и хорошо перемешать.

6. Соус необходимо готовить непосредственно перед подачей салата к столу, т.к. он при стоянии расслаивается.

7. Салат с фасолью, перепелиными яйцами, сыром и изюмом полить сверху соусом и украсить половинками яиц.