Салаты · Домашняя кухня · 20 мин · 1 порц.

Салат «Хе» из судака с морковью и луком

Name: Салат «Хе» из судака с морковью и луком
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: филе судака — 300-400 г; лук репчатый — 3 шт.; морковь — 2 шт.; огурцы — 1 шт.; масло растительное — 100 мл; уксус 9% — 4 ст.л.; чеснок — 4 зубчика; соль — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; кориандр молотый — 1 ч.л.; перец черный молотый; перец красный молотый

Замечательная закуска для праздничного стола. Начинать готовить нужно за сутки до подачи на стол. А хранится такой салат несколько дней.

Описание

Как приготовить

Рыбное филе нарезать кусочками небольшого размера, посолить, посыпать сахаром, полить уксусом, перемешать и поставить в холод на два часа для пропитывания.
Нашинковать репчатый лук, чеснок, морковь, перемешать отдельно.
Заправить уксусом, кориандром, молотым черным и красным перцем, сахаром, посолить.
Накрыть тканью и поставить в холодильник на полтора часа.
Продукты соединить, перемешать, лишнюю жидкость слить.
Нагреть растительное масло до кипения, залить салат, посуду закрыть и поставить в холод на ночь.