Салат «Цезарь» с королевскими креветками и сухариками

Описание

Крупных рачков можно не отваривать, а запечь в панировке или на гриле.

Как приготовить

1. Мякиш батона натереть чесноком, порезать кубиками.

2. Высыпать на противень, подсушить в духовке в течение семи или десяти минут.

3. Листья салата ромэн замочить в воде со льдом, а затем порвать руками.

4. Сыр пармезан натереть.

5. Сырые куриные яйца опустить в кипящую воду на две минуты.

6. Разбить в миску, добавить чеснок и «Вустерский» соус.

7. Заправку перелить в салатные листья, перемешать.

8. Всыпать тертый сыр, еще раз перемешать.

9. Крупные креветки очистить от головы, панциря, жилок на спине.

10. Обжарить до розового цвета.

11. Листья салата с соусом выложить в центр блюда, морепродукты – по краям.

12. Блюдо посыпать еще одной порцией сыра.