Салат «Цезарь» с курицей, креветками и салатом Ромэн

Описание

Насыщенное вкусами блюдо подойдет для праздничного стола.

Как приготовить

1. Филе курицы надрезать поперек волокон, хорошо натереть молотым перцем и солью, оливковым маслом и измельченным корнем имбиря

2. Выложить в духовой шкаф, запекать в течение 20 минут, температура – 200 градусов.

3. Вынуть из духовки, охладить.

4. Белый хлеб нарезать кубикам.

5. Жарить на сковороде с маслом и давленым чесноком до готовности.

6. Гренки должны приобрести золотистый цвет.

7. Отварить всмятку яйцо, отделить желтки.

8. Добавить к желткам уксус, горчицу, растительное масло и сахарный песок.

9. Соус хорошо перемешать.

10. Порвать руками салат «Ромэн». Выложить в емкость, сбрызнуть горчичным соусом.

11. Добавить отваренные креветки и филе курицы.

12. Салат залить соусом, посыпать гренками и тертым сыром «Пармезан».