Самосы с начинкой из баранины и овощей

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Сделать тесто: растворить в воде сахар и соль. Просеять муку в большую посуду, положить масло, растереть руками.

2. Налить в муку воду с солью и сахаром, замесить тесто.

3. Положить на поверхность стола, вымесить хорошо, если необходимо добавлять муку.

4. Должно получиться нелипкое, упругое, мягкое тесто. Обернуть полиэтиленом, отправить в холодильник.

5. Приготовить начинку: нагреть масло, поджарить фарш с измельченным луком на растительном масле.

6. Добавить порезанные помидоры и перец. Готовить 20 минут под крышкой на умеренном огне.

7. В конце положить порезанные маслины, прессованный чеснок. Посыпать перцем, солью, специями. Тушить 5 минут, отставить.

8. Достать тесто, раскатать тоненький пласт.

9. Используя большую кружку, вырезать кружки диаметром 10-12 сантиметров.

10. На середину положить по большой ложке начинки. Защипнуть тесто с трех сторон, чтобы получился треугольник.

11. Выложить на противень, застеленный ковриком, намазать желтком, посыпать кунжутом.

12. Готовить 30 минут, соблюдать температуру 190 градусов.