Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Самый вкусный торт «Наполеон» на скорую руку

Name: Самый вкусный торт «Наполеон» на скорую руку
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 600-650 г; маргарин/масло сливочное — 350 г; вода — 150 мл; яйца — 2 шт.; уксус — 1 ст.л.; соль — 1/8 ч.л.; яйца — 6 шт.; молоко — 3 стакана; сахар — 1,5 стакана; мука — 3 ст.л.; ванилин

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Тщательно перемешать с холодной водой уксус, добавить взбитые яйца, слегка подсолить. Включить прогреться до 180 градусов духовку. Сильно охлажденное масло протереть на крупную терку, соединить его с просеянной мукой, порубить ножом до образования маслянистой смеси. Собрать ее горкой с углублением по центру, влить в него смесь яиц, вымесить тесто, разделить полученный шар на 11-12 частей, на час положить в холодильник.
Холодные шарики теста раскатать (доставать по 1-2), положив на пергаментную бумагу, вырезать из каждого круг по диаметру формы, проколоть в нескольких местах вилкой, выпечь минут 14-17 в прогретой духовке вместе с обрезками до золотистости, дать остыть. Приготовить из смеси яиц, муки и сахара с добавлением холодного молока крем, прогреть, помешивая, на медленном огне (кипеть не давать), добавить для ароматизации ванилин, дать остыть.
Хорошо промазать коржи кремом, собрать их в стопку. Обрезки сложить в блендер, измельчить до состояния крошки смазать кремом верх и бока торта «Наполеон», обсыпать крошкой. Убрать десерт минимум на 12 часов в холодильник, а лучше дать ему там переночевать, чтобы коржи размякли.