· Домашняя кухня · 1 порц.

Самый шоколадный торт с ягодами

Name: Самый шоколадный торт с ягодами
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: сахар тростниковый — 280 г; молоко — 270 мл; мука — 200 г; масло оливковое — 60 мл; масло кокосовое — 60 мл; мука миндальная — 50 г; какао-порошок — 50 г; яйца — 2 шт.; уксус винный — 1 ст.л.; сода — 1.5 ч.л.; соль — 1 щепотка; ягоды — по вкусу; сыр маскарпоне — 320 г; шоколад — 260 г; сливки жирные — 200 мл; сахарная пудра — по вкусу; шоколад — 140 г; сливки жирные — 90 мл

Темный торт с черными лесными ягодами – хорошее дополнение к любому напитку. Блюдо для поклонников шоколада в любом виде, главное – чтобы его было много.

Описание

Как приготовить

Растопить на плите кокосовое масло, отдельно просеять муку.
Перемешать с помощью венчика оба ингредиента, добавить пищевую соду, миндальную муку, соль, какао-порошок, тростниковый сахар, вбить сырые куриные яйца, вмешать кокосовое и оливковое масло, молоко, винный уксус.
Взбить массу до однородного состояния.
Тесто вылить в форму, печь в течение 45 минут, готовность проверить зубочисткой.
Бисквит остудить, разрезать на две или три части.
Для крема: шоколад растопить со сливками, остудить, убрать в холодильник. Взбить сыр «Маскарпоне», добавляя охлажденный ганаш из холодильника и немного сахарной пудры.
Коржи покрыть шоколадным кремом, добавить чернику, ежевику.
Торт покрыть ганашем. Для ганаша: растопить шоколад 140 г с 90 мл сливок.