Сациви из баклажанов в ореховом соусе

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Растереть орехи в ступке, перемешать с острым перцем, шафраном, чесноком и парой чайных ложек соли.

2. Влить воду (2 стакана) с соком граната.

3. Измельченный лук обжарить около 5 минут.

4. Добавить орехи со специями, перемешать, дать закипеть, проварить четверть часа.

5. Баклажаны порезать на кружочки, чуть их присолить, дать постоять полчаса.

6. Промыть, отжать, разогреть масло и обжарить их с двух сторон.

7. Посыпать кружочки порубленной зеленью, залить горячим соусом.

8. Дать сациви из баклажанов в ореховом соусе остыть, посыпать гранатовыми зернами, подать к столу.