Вторые блюда · Домашняя кухня · 50 мин · 8 порц.

Свинина в сливочно-грибном соусе со специями

Name: Свинина в сливочно-грибном соусе со специями
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свинина — 750 г; шампиньоны — 500 г; лук репчатый — 150 г; молоко 3.2% — 500 мл; мука — 1 ст.л.; масло растительное — 3 ст.л.; карри — ½ ч.л.; паприка сладкая — ½ ч.л.; итальянские травы — ½ ч.л.; перец черный молотый — по вкусу; соль — по вкусу

Уникальный рецепт, который обязательно нужно сохранить. Как приготовить очень мягкое и сочное мясо на сковороде просто и быстро. Свинина с грибами в сливочно-молочном соусе на скорую руку настолько хороша, что можно готовить ее хоть каждый день на ужин и на обед с любым гарниром, хоть подавать на праздничный стол. Свинина готовиться легко, просто и быстро, получается всегда мягкая и сочная. К тому же для такого сытного, вкусного и богатого блюда это совсем недорого, что в настоящее время для многих немаловажно.

Описание

Как приготовить

Разрезать свинину на кусочки толщиной около 1 см.
Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезать репчатый лук и шампиньоны полу-кольцами и пластинками.
На растительном масле на сильном огне быстро обжарить свинину примерно по 10-15 сек с каждой стороны, чтобы запечатать весь сок внутри. Свинину снять с огня и отложить в сторону.
На растительном масле на сильном огне обжарить шампиньоны с луком до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания грибов.
Грибы посолить и поперчить по вкусу, добавить в них сладкую паприку, карри и итальянские травы, все перемешать. Сразу после этого добавить муку и все хорошо перемешать, чтобы мука прихватилась.
Влить в грибы молоко, все перемешать до получения однородного начинающего слегка загустевать соуса. Если соус Вам кажется слишком густым можно добавить еще немного молока или воды.
Уложить в грибной соус поджаренные кусочки свинины, ложкой равномерно покрыть поверхность мяса соусом.
Накрыть крышкой и держать на слабом огне около 30 мин.