Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Свинина с овощами под соусом в духовке

Name: Свинина с овощами под соусом в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 600-700 мл; свиная вырезка — 600 г; шампиньоны — 300 г; масло сливочное — 100 г; сыр твердый — 100 г; помидоры — 2 шт.; лук репчатый — 2 головки; мука — 3 ст.л.; перец черный молотый; мускатный орех; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Мясо нарезать кусками произвольного размера и формы, выложить в форму для запекания. Очистить репчатый лук, нарезать полукольцами и положить сверху. Посолить и поперчить по вкусу.
Для приготовления соуса растопить на сковороде с толстым дном 100 г сливочного масла, добавить пшеничную муку. Массу хорошо перемешать, в ней не должно быть комочков. Влить молоко тонкой струйкой, соус посолить и поперчить, добавить немного молотого мускатного ореха. Варить массу до загустения.
Полить третьей частью смеси мясо с луком. Нарезать произвольно сырые шампиньоны, выложить на лук, также полить соусом. Следующий слой – помидоры, полить остатками соуса. Сверху свинину с овощами под соусом посыпать тертым сыром, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.